De la bi\u00e8re artisanale \u00e0 la production \u00e0 grande \u00e9chelle : optimiser au maximum la fermentation de la bi\u00e8re est ce qui nous passionne en tant qu’entreprise allemande. Depuis 100 ans, SCHMIDT + HAENSCH garantit de mani\u00e8re fiable la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re dans le monde entier. <\/p>\n\n\n\n
La couleur est un param\u00e8tre de qualit\u00e9 important dans la transformation et la production des aliments. La couleur des liquides ioniques (et g\u00e9n\u00e9ralement) est une sensation d\u00e9clench\u00e9e par la lumi\u00e8re et v\u00e9hicul\u00e9e par l’\u0153il. La couleur n’est pas une variable clairement d\u00e9finie comme la temp\u00e9rature ou la pression, mais une impression subjective. Une sensation de couleur se produit lorsque des ondes \u00e9lectromagn\u00e9tiques du domaine visible (longueurs d’onde d’environ 380 nm – 750 nm) frappent l’\u0153il. La lumi\u00e8re blanche (incolore) est constitu\u00e9e de la somme de toutes les couleurs du spectre visible. Si des gammes de longueurs d’onde sp\u00e9cifiques dans ce spectre sont absorb\u00e9es, une impression de couleur est cr\u00e9\u00e9e pour l’\u0153il. <\/p>\n\n\n\n
L’observation de la qualit\u00e9 de la bi\u00e8re et du mo\u00fbt pendant le processus de brassage est une mesure de couleur sp\u00e9cifique selon la m\u00e9thode MEBAK 2.16.2, EBC 9.4, ou la couleur du sucre liquide selon ICUMSA est ce qui peut \u00eatre effectu\u00e9 par photom\u00e8tre <\/p>\n\n\n\n
D’autres exemples de mesure de la couleur sont le contr\u00f4le de r\u00e9actions enzymatiques sp\u00e9cifiques ou d’extraits.<\/p>\n\n\n\n
Le Coloromat 100 peut fonctionner avec jusqu’\u00e0 9 longueurs d’onde et avec des cuvettes rectangulaires de 10 \u00e0 100 mm ou avec des tubes polarim\u00e8tres jusqu’\u00e0 100 mm. Il mesure singuli\u00e8rement ou en continu et dispose d’une documentation GLP\/GMP compl\u00e8te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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